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                          冷吃牛肉

                          懒人版【冷吃牛肉】,操作简单

                          此帖于2019-04-26荣登大秀场

                          来自于Android客户端

                          楼主
                          居家休闲、酒桌必备的【冷吃牛肉】做起来简单,吃着也安逸,移步评论层
                          懒人版【冷吃牛肉】,操作简单懒人版【冷吃牛肉】,操作简单懒人版【冷吃牛肉】,操作简单懒人版【冷吃牛肉】,操作简单懒人版【冷吃牛肉】,操作简单
                          TA?#19981;?#24471;: 威望:2| 评分共:2

                                 

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                          发表于2019-04-24 11:57 只看该作者

                          沙发

                          【材料】
                          牛肉,干海椒,干海?#35775;媯?#20912;糖,老姜,香叶,?#31169;牽?#33588;香,大葱,陈皮,?#23383;?#40635;,生抽,老抽,十三香
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                          发表于2019-04-24 12:05 只看该作者

                          板凳

                          步骤一 【煮肉】
                          将肉改刀成小坨坨,铁锅掺水,?#29275;?#32769;姜(拍碎)、?#31169;牽?#25735;成瓣瓣)、香叶、茴香、大葱头(切段)、加料酒适量、一勺盐,大火煮开,转小火煮20--30分钟
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                          发表于2019-04-24 12:10 只看该作者

                          地板

                          步骤二 【备料】
                          1.干海椒剪成丝
                          2.陈皮剪成碎碎
                          3.大蒜剁成颗颗
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                          发表于2019-04-24 12:16 只看该作者

                          1 #

                          步骤三【切肉】,佐料备好了过后,肉也煮好了,接下来:
                          1.把肉改刀成小坨坨
                          2.肉的粗细会影响口感,如果?#19981;?#21507;软一点的就切?#20540;悖不?#21507;硬点就切细点
                          3.肉的粗细最好是切均匀点,不然弄好过后软的软,硬的硬
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                          发表于2019-04-24 12:24 只看该作者

                          2 #

                          想吃!
                          沉迷于美食,欢迎吃货来加 vx:lyyyyy0721
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                          发表于2019-04-24 12:26 只看该作者

                          3 #

                          买哪个部位的牛肉呀
                          http://shop34598603.taobao.com/爱狗狗,爱生活,热爱美食
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                          爱心天使

                          来自于Android客户端

                          发表于2019-04-24 12:27 只看该作者

                          4 #

                          步骤四【炒制】PS:开小火,开小火,开小火
                          1.冷锅倒油,待油锅慢慢升温
                          2.下姜片
                          3.倒肉,炒几分钟,微微收水分
                          4.倒陈皮碎
                          5.倒大蒜颗颗
                          6.一?#26700;?#25277;
                          7.两勺生抽
                          8.冰糖适量
                          9.十三香适量
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                          发表于2019-04-24 12:35 只看该作者

                          5 #

                          【炒制】
                          10.加干海?#35775;?br>11.一勺鸡精
                          12.加干海椒丝丝
                          13.继续小火翻炒
                          14.炒入?#35835;?#36807;后,最后加?#23383;?#40635;
                          15.待芝麻海椒巴得到肉上面就好了
                          16.摆拍
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                          发表于2019-04-24 12:41 只看该作者

                          6 #

                          【?#21592;?#22270;】
                          图①是切得粗的,口感软棉
                          图②是切得细的,口感有点硬/脆
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                          发表于2019-04-24 12:43 只看该作者

                          7 #

                          引用:原回帖由 goldfisher 于 2019-04-24 12:26 发表

                          1
                          买哪个部位的牛肉呀
                          最好是用牛里脊
                          帖子有毒,点开需谨慎[ej=1f600]
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                          发表于2019-04-24 12:51 只看该作者

                          8 #

                          引用:原回帖由 雍雍雍雍雍雍 于 2019-04-24 12:24 发表

                          1
                          想吃!
                          你先把en桃吃了来
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                          发表于2019-04-24 13:14 只看该作者

                          9 #

                          哇塞,楼主?#32654;?#23475;
                          懂一点点法律知识的金融打杂狗
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                          发表于2019-04-24 13:26 只看该作者

                          10 #

                          午睡起来就被你馋着了!
                          好吃狗微?#29275;篶qmmgo-food,加起!欢迎和F管互粉喔!
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                          最佳写手勋章

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                          发表于2019-04-24 13:47 只看该作者

                          11 #

                          引用:原回帖由 是?#19968;?#21568; 于 2019-04-24 13:14 发表

                          1
                          哇塞,楼主?#32654;?#23475;
                          步骤还算简单,手儿动起来,注意全程开小火
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                          发表于2019-04-24 13:47 只看该作者

                          12 #

                          引用:原回帖由 小管家-FF 于 2019-04-24 13:26 发表

                          1
                          午睡起来就被你馋着了!
                          哈哈哈哈瞌睡被馋醒了
                          帖子有毒,点开需谨慎[ej=1f600]
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